Национальный день пирога с лимонным безе
15 Августа, Пятница
История праздника
Хотя точное происхождение праздника неизвестно, он стал частью кулинарных традиций США. Пирог с лимонным безе имеет долгую историю, уходящую корнями в 18–19 века. Считается, что лимонные пироги появились в Европе, а безе было популяризировано в Швейцарии и Франции. Совмещение этих компонентов в один десерт стало особенно популярным в Америке в XIX веке.
Что такое пирог с лимонным безе?
Пирог с лимонным безе состоит из трёх основных слоёв:
- Хрустящая основа из песочного теста или крекеров
- Яркая лимонная начинка, приготовленная из лимонного сока, сахара, яиц и крахмала
- Воздушное безе из взбитых яичных белков и сахара, запечённое до золотистой корочки
Этот десерт сочетает в себе кислинку лимона и сладость безе, создавая гармоничный вкус и текстуру.
Как отмечают праздник
Национальный день пирога с лимонным безе — отличный повод:
- Испечь пирог дома и поэкспериментировать с рецептами
- Посетить местную пекарню или кафе, где подают этот десерт
- Поделиться рецептом или фотографией пирога в социальных сетях с хэштегом #LemonMeringuePieDay
- Устроить чаепитие с друзьями и семьёй
Интересные факты
- Пирог с лимонным безе был особенно популярен в США в 1950–60-х годах.
- В классическом рецепте используется кукурузный крахмал для стабилизации лимонной начинки.
- Безе нужно выпекать сразу после нанесения на горячую начинку, чтобы избежать отделения слоёв.
Заключение
Национальный день пирога с лимонным безе — это не только вкусный повод побаловать себя десертом, но и возможность прикоснуться к кулинарной культуре США. Независимо от того, готовите ли вы пирог сами или покупаете его в магазине, этот день — идеальное время, чтобы насладиться классическим сочетанием лимона и безе.
Национальный день пирога с лимонным безе в другие годы
- 2021 15 Августа, Воскресенье
- 2022 15 Августа, Понедельник
- 2023 15 Августа, Вторник
- 2024 15 Августа, Четверг
- 2026 15 Августа, Суббота